slnečnica hľuznatá

Slnečnica hľuznatá (topinambur) je atraktívna rastlina s jasno žltými kvetmi. Je podobná slnečnici ročnej. Pochádza z Ameriky a dnes je obľúbená najmä pre jej jedlé hľuzy, ktoré chuťou pripomínajú špargľu. Hľuzy sú jemne sladké a konzumujú sa surové, varené alebo pečené. Vhodné sú hlavne pre diabetikov či pri redukčnej diéte. Topinambur môžete pestovať na záhrade, ale aj v nádobe. Vo voľnom priestranstve dorastá do značnej výšky a ak nemá chránené miesto, je vhodné skôr pestovanie s oporou.----napomáha pri liečbe cukrovky tým, že obsahuje inulín, upravuje hladinu cukru v krvi, pri redukčnej diéte a liečbe obezity – má veľmi nízky glykemický index, je prírodný antioxidant, vylučuje z tela množstvo toxických látok, vytvára priaznivé črevné prostredie, napomáha tráveniu – prírodné probiotikum, reguluje krvný tlak, chráni pečeň a obličky, pomáha zvyšovať odolnosť organizmu pri infekciách, pôsobí proti stresu, dodáva organizmu energiu a zvyšuje schopnosť koncentrácie, odporúča sa pri rekonvalescencii, v prevencii proti artritíde, reumatizme, či osteoporóze.