Klobásy - diskusia

Nezmenil si sposob plnenia klobas? Tiez sa mi to obcas stane ked si nedam pozor alebo sa ponahlam. Podla mna je to zle naplnene. Ja si davam pozor aby sa vzduch z masa vytlacal aj pri plneni do dela aj do creva. Co hovori Lubenko moze byt tiez dovod.

Nech už je,ako je, psy zjedia :).Je to plnením.

Zdar. Je to urcite plnenim, tak ako vravia chlapi.Preto nerad plnim delom-z dela sa tazsie vytlaca vzduch. Preto radsej plnim mlyncom, pred plnenim si narobim gule a...

Tento problém je v plnený. Plnička je bes ventilu skade bi mal unikať vzduch, ten sa dostane do klobás a nemá možnosť uniku von. Buď plniť s plničkou ktorá má tento ventil alebo potom po mlynčeku. Verím že problém sa vyrieši a otvori nebudú. Prajem Dobrú chuť.

Pri plnení do čriev syn robí gule v rukach,čím vytlači vzduch,po naplnení čriev klobasy poprepixhujem⁷

Nezmenil si miesto schnutia klobás? Nemáš tam moc moc veľký prievan aj to má vpliv nato a aj vlhkosť v tej miesnosti kde ti schnu.

Môže sa to stať aj pri použití diviny z mladého jedinca. Tá obsahuje pomerne viacej vody, údením sa potom voda odparí a vznikajú bubliny

Nezmenil si sposob plnenia klobas? Tiez sa mi to obcas stane ked si nedam pozor alebo sa ponahlam. Podla mna je to zle naplnene. Ja si davam pozor aby sa vzduch z masa vytlacal aj pri plneni do dela aj do creva. Co hovori Lubenko moze byt tiez dovod.

podľa mňa suché mäso ,málo bôčiku a nedobre premiešané