čakanka obyčajná

Čakanka obyčajná (Cichorium intybus L.) je prastará rastlina, známa v celej Európe od praveku a používanou našimi predkami v dávnej minulosti. Tento rastlinný druh má rôzne ľudové názvy: poľná cigória, modrokvet, pruská káva, cigorka, počestník, či koreň svätého Petra.Na Slovensku bola obľúbená najmä u pastierov. Zbierali nielen jej listy, ale aj korene. Podľa otvárania jej kvetu a podľa polohy slnka na oblohe vraj určovali čas.----Čakanka je známa najmä pre svoje modré kvety, priaznivé účinky na zdravie a pre koreň, z ktorého je vyrábaná čakanková káva. Pražený čakankový koreň sa už v minulosti používal ako náhrada či alternatíva chuti kávy. V súčasnosti sa z čakanky vyrába aj čakankový sirup, ktorý slúži ako alternatívne zdravšie sladidlo. Čakanku poznali už starovekom Egypte ako liečivú bylinu. . Na území Slovenska je hojne rozšírená, rastie skoro tak, ako bežná burina.