valeriánka poľná

Valerianka /polníček/ obsahuje veľké množstvo vitamínu C (viac ako citron) a taktiež vitamínu A a E a betakaroténu z minerálnych látok je výrazne zastúpené železo, ale i horčík, draslík, vápnik a kyselina listová (dôležitá v tehotenstve) posilňuje imunitu. čistí obličky podporuje krvotvorbu zlepšuje sústredenie aktivuje látkovú výmenu v buňkách zvyšuje odolnosť proti stresu, posilňuje celkovú duševnú vitalitu,V kuchyni sa používajú celé lístky najčastejšie do šalátov, alebo ako zeleninová obloha k rybám a k iným jedlám.