zádušnik brečtanovitý

Zádušník brečtanovitý je liečivá bylina a využitie má aj ako korenina v kuchyni. Používa sa celá čerstvá alebo sušená kvitnúca vňať. Čerstvý nasekaný zádušník sa pridáva do bylinkového masla, tvarohových jedál, nátierok, šalátov a omeliet, vždy na konci prípravy jedla alebo priamo pred servírovaním. Sušeným zádušníkom sa korení dusená zelenina aj polievky. Nasekanou vňaťou môžete posypať cestoviny, rizoto či krémové polievky, rovnako, ako by ste použili petržlenovú vňať.