Slnečnica hľuznatá

Kvitne od augusta do začiatku novembra. Plodom je nažka, semená u nás nedozrievajú. Rozmnožuje sa generatívne hľuzami, ktoré sa pomerne rýchlo rozrastajú a potláčajú pôvodnú vegetáciu, najvýraznejšie na relatívne uzavretých plochách, napr. medzihrádzové priestory. Hľuzy majú podlhovastý, nepravidelný tvar s hrbolčekmi, na ktorých sú vegetačné očká. Tvoria sa v neskoršom letnom a jesennom období. Je to nenáročná rastlina, ekologicky veľmi plastická. V suchých periódach vďaka mohutnej koreňovej sústave čerpá vodu z hlbších vrstiev. Znáša mráz do -30 °C.Slnečnica je veľmi nenáročná na pestovateľské podmienky a vypestovať si ju zvládne i začiatočník. Hľuzy sa sadia na jar do hĺbky 10 – 15 cm. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť aspoň 20 cm. Stanovisko pre slnečnice by malo byť slnečné a teplé s dobre prekyprenou a priepustnou pôdou, bohatou na živiny. I keď si vystačia i s chudobnými pôdami a neprekáža im dlhodobejšie sucho, ak sa chcete dočkať väčšej úrody, tak určite bude dobrou voľbou vlhká úrodná pôda. Z jednej rastliny môžete vypestovať až 1,5 kg jedlých hľúz, ktoré môžu v zemi prezimovať. Nadzemná časť rastliny spravidla odumiera, ale na jar vám opäť rastlina vyrastie.