slnečnica ročná

Slnečnica ročná je jednoročná bylina vysoká až 300 cm, so striedavými stopkatými listami na priamej stonke zakončenej previsnutým úborom, ktorý má priemer 15 - 40 cm. Kvety terča sú rúrkovité, hnedé, okrajové jazykovité kvety žlté, dlhé až 10 cm.Slnečnica je známa svojimi chutnými semienka. Z hľadiska svetovej produkcie olejnín po sóji, bavlníkovom semene a plodoch podzemnice olejnej je najvýznamnejšou olejninou. Jej význam spočíva predovšetkým v poskytovaní vysoko kvalitného, dieteticky hodnotného oleja, využívaného ako technického, ale najmä stolového oleja. Vysokú výživnú hodnotu má najmä pre vysoký obsah esenciálnej kyseliny linolovej (až 70 %), obsah lyzínu a metionínu v bielkovinách a pre prítomnosť karotenoidov. V ľudskom organizme majú antikarcinogénne účinky, znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Nezanedbateľný je význam slnečnice pre živočíšnu výrobu, kde poskytuje veľmi cenné a hodnotné krmivo vo forme výliskov a siláže. Plody sú jedlé štvorboké, trochu sploštené nažky. Výskyt Rastlina pochádza zo Severnej Ameriky. Pestuje sa na poliach aj v záhradách, a to v niekoľkých odrodách.Slnečnicové semienka obsahujú hlavne vitamíny skupiny B (B1, B3 a B6), z minerálnych látok najmä vápnik, v menšom množstve mangán, selén, meď, železo, horčík, fosfor, antioxidanty (fytosteroly a vitamín E), vyššie spomínané esenciálne mastné kyseliny (najmä kyselinu linolovú) a bielkoviny.Odborníci na výživu tvrdia, že stačia dve polievkové lyžice slnečnicových semienok denne. Podľa nich nimi pokryjeme dennú odporúčanú dávku vitamínu E. Ten je silným antioxidantom a pomáha predchádzať vzniku rakoviny. Okrem toho sa stará aj o produkciu červených krviniek, podporuje krvný obeh a tiež znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení.----------------Slnečnicový kvet znižuje horúčku, výrazne stimuluje činnosť pečene a celkovo tak zlepšuje trávenie. Zvonka môžeme slnečnicový kvet používať na ošetrovanie kožných neduhov, zápalov, podráždenie. Čaj z kvetov slnečnice Potrebujeme: 1 lyžicu slnečnicových okvetných lístkov, 3 dl vriacej vody Postup: Kvety prelejeme vriacou vodou a všetko necháme 10 minút lúhovať, potom precedíme a popíjame 2 × denne po dobu 4 týždňov.